Nên lựa chọn chế độ ăn giúp nương nhẹ chức năng gan, tạo điều kiện để tái tạo, ngăn ngừa sự hủy hoại thêm tế bào gan. 
Viêm gan là tình trạng tổn thương tế bào gan, thường có rối loạn tiêu hóa, sốt, nôn mửa, biếng ăn, ỉa phân lỏng. Nguyên nhân hay gặp nhất là do virus, ngoài ra có thể do rượu, một số thuốc hoặc hóa chất. Viêm gan có thể kèm theo vàng da hoặc không vàng da và thường kèm theo các rối loạn khác của bộ máy tiêu hóa.
Thời kỳ viêm gan cấp tính
Giai đoạn đầu:
Bệnh nhân có thể sốt, nôn mửa, đau nhức hoặc biếng ăn. Gan vẫn phải làm việc khi tế bào gan bị tổn thương do đó phải áp dụng chế độ nương nhẹ gan và nương nhẹ dạ dày, ruột.
Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn:
– Năng lượng: 25 kcal/kg cân nặng một ngày. Chủ yếu cung cấp năng lượng bằng đường đơn: (truyền glucose, acid amin, uống nước đường, nước hoa quả, sữa tươi, nước cơm, nước cháo…).
Khi sốt đã giảm, lượng nước tiểu tăng lên, áp dụng chế độ ăn sữa với khoảng 1000 calo (1.000-1.500 ml sữa) mỗi ngày. Sữa là một loại thức ăn tốt vì không có nhiều cặn bã, không độc mà còn có khả năng chống độc, lợi tiểu. Có thể dùng sữa tách bơ hoặc sữa đã rút kem pha thêm đường hoặc dùng các sản phẩm dinh dưỡng.
– Protid: 0,4-0,6g/kg cân nặng một ngày, dùng protid có giá trị sinh học cao.
– Lipid: 10-15% tổng năng lượng.
– Đủ vitamin và chất khoáng theo nhu cầu.
– Số bữa ăn: 6-8 bữa một ngày.
Cơ cấu khẩu phần một ngày nên như sau:
– Năng lượng E (kcal): 1.300-1.400.
– Protid (g): 20-30.
– Lipid (g): 15-20.
– Glucid (g): 250-280.
– Nước (lít): 2-2,5.
Giai đoạn tiếp theo:
Cuối giai đoạn cấp tính có thể cho bệnh nhân ăn thêm ngũ cốc dưới dạng bột, cháo. Khi đã hết sốt, áp dụng chế độ ăn có nhiều protid và nhiều methionin như sữa tách bơ, thịt nạc, cá nạc cùng với tăng cường calo, tăng cường chất bột.
Nguyên tắc:
– Năng lượng: 30 kcal/kg cân nặng hiện tại một ngày.
– Protid: 0,8-1 kg/cân nặng một ngày. Tỷ lệ protid động vật chiếm hơn 50%.
– Lipid: 10-15% tổng năng lượng.
– Đủ vitamin, chất khoáng và nước.
– Không dùng thực phẩm lạ, dễ gây dị ứng.
– Số bữa ăn: 4-6 bữa một ngày.
Cơ cấu khẩu phần một ngày nên như sau:
– Năng lượng (kcal): 1.500-1.700.
– Protid (g): 40-55.
– Lipid (g): 17-28.
– Glucid (g): 280-330.
– Nước (lít): 2-2,5.
Chế độ ăn trong thời kỳ viêm gan mạn tính
Khi giai đoạn cấp tính đã qua, bệnh nhân ở vào tình trạng “yếu gan”, thời kỳ này có khi kéo dài rất lâu. Bệnh nhân không chịu được những bữa ăn có quá nhiều chất béo, nhiều loại thực phẩm, hoặc những thay đổi đột ngột về môi trường, khí hậu.
Chế độ ăn cần chú ý đến những điểm sau:
– Thức ăn phải tươi, tránh để lâu, không nên nấu nướng cầu kỳ.
– Không dùng những thực phẩm lạ dễ gây dị ứng.
– Nên ăn…
Phó giáo sư – tiến sĩ Nguyễn Thị LâmNguyên Phó Viện trưởng Dinh dưỡng
Nguồn:

VIDEO KHÁC:
👉 Chiêu sạch đẹp sau khi ân ái dành cho phái nữ
👉 Người cha ép con trai đồng tính sinh ‘cháu nội’
👉 Cô gái Sài Gòn từ bỏ tấm bằng du học trở thành huấn luyện viên zumba
👉 Chàng trai thân hình vạm vỡ nhờ ăn chay trường tập gym
👉 11 động tác tập cơ mông đàn ông săn chắc
👉 Kiểu tình dục cổ xưa giúp cặp đôi ‘thăng hoa’ 18 giờ một ngày
👉 Thức ăn vào cơ thể được chuyển hóa ra sao
👉 Làm thế nào để tránh ngộ độc khi có rò rỉ khí amoniac?
👉 Những người dễ bị viêm loét dạ dày, ung thư do vi khuẩn HP
👉 Thịt heo bị tiêm thuốc an thần gây hại cho

NHÀ TÀI TRỢ:
💰 CNtronic© – Consumer Electronics Retailer

(❤‿❤) KẾT NỐI :
★ Website
★ Facebook
★ Tumblr
★ Pinterest

Nguồn: https://thefirstworldwar.net/

Xem thêm bài viết: https://thefirstworldwar.net/category/lam-dep

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *